酸甜可口的冰糖柠檬是一种非常受欢迎的小零食，不仅味道好，还有助于润喉止咳。制作起来也十分简单，只需要一些基本的食材和耐心即可完成。以下是详细的步骤：
所需材料：
- 新鲜柠檬若干（根据个人需求准备）
- 冰糖适量（按照柠檬的比例来调整）
制作步骤：
1. 清洗柠檬：首先将柠檬用清水彻底洗净，最好用盐搓一下表面，这样可以去除表面的蜡质和杂质。
2. 切片处理：将洗净的柠檬切成薄片，注意去掉两端的蒂部，避免影响口感。
3. 晾干水分：将切好的柠檬片放在通风的地方晾晒几个小时，或者用厨房纸巾吸干多余的水分，确保没有湿气。
4. 腌制入味：在一个干净无水无油的玻璃罐中，先铺一层柠檬片，再撒上一层冰糖，重复这个过程直到所有材料都装进罐子中。最后封好盖子，静置几天，让冰糖慢慢融化并渗透到柠檬中。
5. 保存与享用：放置一周左右后，冰糖柠檬就可以食用了。每次取用时记得使用干燥的勺子或筷子，以免污染罐内食物。可以直接吃，也可以泡水饮用，既美味又健康。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制过程中适当增加冰糖量。
- 腌制时间越长，味道会越醇厚，但一般建议不要超过一个月。
- 泡水时可以用温水或凉开水，避免高温破坏营养成分。
这样做出来的冰糖柠檬，不仅颜色金黄诱人，而且酸甜适口，非常适合家庭自制。无论是作为日常的小零食还是用来招待客人，都是非常不错的选择。快试试吧！
