鸡蛋酥是一种深受大家喜爱的传统点心，外皮酥脆，内馅香甜，一口咬下去层次分明，让人回味无穷。今天就来教大家如何轻松制作这款美味的小吃。
所需材料：
- 中筋面粉 300克
- 猪油或植物油 150克（用于酥皮）
- 水 80毫升
- 鸡蛋 4个
- 白糖 适量
- 黑芝麻 少许
制作步骤：
第一步：准备酥皮面团
1. 在一个大碗里，将中筋面粉与猪油混合均匀。
2. 慢慢加入水，揉成光滑的面团。
3. 盖上保鲜膜，静置松弛约30分钟。
第二步：制作蛋馅
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，搅拌均匀。
2. 可根据个人口味调整糖量，喜欢更甜一些的话可以多加些糖。
第三步：包制鸡蛋酥
1. 将松弛好的面团分成若干小剂子，每个大约20克左右。
2. 取一个小剂子，擀成圆形薄片。
3. 在中间放入一勺蛋液，然后像包包子一样封口捏紧。
4. 将包好的鸡蛋酥放在烤盘上，表面刷上一层蛋液，并撒上少许黑芝麻点缀。
第四步：烘烤
1. 预热烤箱至180度。
2. 将烤盘放入烤箱中层，上下火烤制约20分钟，直到表面金黄即可。
小贴士：
- 如果没有猪油，也可以使用植物油代替，但猪油会让酥皮更加香脆。
- 烘烤时间可能因烤箱型号不同而有所差异，请注意观察，避免烤焦。
这样一款简单又美味的鸡蛋酥就完成了！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试吧，相信你也能做出媲美专业烘焙店的味道哦！
