【清咖珍珠奶茶怎么做】清咖珍珠奶茶是一款结合了咖啡与茶饮特点的饮品，既保留了咖啡的醇香，又融合了奶茶的顺滑口感。制作过程简单，适合在家轻松尝试。以下是详细的步骤说明和材料清单。
一、
清咖珍珠奶茶的制作主要包括以下几个步骤：准备珍珠、冲泡咖啡、调配奶茶底、混合所有材料并搅拌。关键在于控制好咖啡与茶的比例，以及珍珠的煮制时间。为了提升口感，可以加入适量的糖或奶精。整个过程大约需要15-20分钟，适合忙碌的日常制作。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 黑咖啡（浓缩或美式） | 150ml | 可根据口味调整浓度 |
| 红茶包或红茶粉 | 1小包/1茶匙 | 建议使用红茶作为奶茶底，口感更佳 |
| 牛奶或淡奶 | 100ml | 可用全脂牛奶或植物奶替代 |
| 珍珠（黑糖珍珠） | 30g | 需提前煮熟并浸泡冰水保持弹性 |
| 白砂糖或蜂蜜 | 10-15g | 根据个人口味添加 |
| 冰块 | 适量 | 增加清凉感，尤其适合夏季饮用 |
三、详细步骤
1. 煮珍珠
- 将珍珠放入锅中，加入足量水煮沸后转中小火煮10-15分钟。
- 关火后焖5分钟，捞出放入冰水中浸泡，使其更加Q弹。
2. 冲泡咖啡
- 使用咖啡机或手冲方式制作150ml黑咖啡，可根据喜好选择浓淡。
3. 调制奶茶底
- 在杯中加入红茶包或红茶粉，倒入热水冲泡2-3分钟。
- 加入牛奶或淡奶，搅拌均匀。
4. 混合所有材料
- 在杯中先放入煮好的珍珠。
- 倒入咖啡，再加入奶茶底。
- 最后加入适量冰块，轻轻搅拌均匀。
5. 调味与享用
- 根据个人口味加入白砂糖或蜂蜜调味。
- 搅拌均匀后即可饮用。
四、小贴士
- 珍珠煮的时间不宜过长，否则会变软失去弹性。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以增加咖啡比例。
- 可以使用不同口味的奶茶粉或添加椰奶、炼乳等来丰富风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一杯香浓顺滑的清咖珍珠奶茶，既适合早晨提神，也适合下午茶时光。
