【电饭煲蛋糕的家常做法】电饭煲蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合家庭制作，尤其适合没有烤箱的人群。它利用电饭煲的蒸汽加热功能，让蛋糕在锅内自然蒸熟，口感松软，味道香甜。下面是一份详细的家常做法总结。
一、
电饭煲蛋糕的制作过程简单，材料易得，非常适合新手尝试。主要原料包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和油等。制作时需注意面糊的搅拌方式、发酵时间以及电饭煲的使用技巧。成功的关键在于面糊的细腻度和蒸制时间的控制。整个过程大约需要30-40分钟，无需复杂工具，是厨房小白也能轻松掌握的甜点。
二、电饭煲蛋糕家常做法一览表
| 步骤 | 操作内容 | 材料准备 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 面粉50g、鸡蛋2个、牛奶80ml、白糖30g、植物油20ml、泡打粉3g | 材料要提前称量好，避免中途手忙脚乱 |
| 2 | 打蛋液 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、糖、油，搅拌均匀 | 可用打蛋器或筷子手动搅拌，确保混合均匀 |
| 3 | 加入面粉 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻搅拌至无颗粒 | 避免过度搅拌，防止面糊起筋影响口感 |
| 4 | 倒入电饭煲 | 在电饭煲内胆底部刷一层油，倒入面糊，抹平表面 | 油可防止粘底，面糊不要倒得太满 |
| 5 | 蒸制蛋糕 | 接通电源，选择“煮饭”模式，待跳闸后焖5分钟 | 不要中途打开盖子，以免影响膨胀 |
| 6 | 冷却脱模 | 待冷却后用小刀沿边缘划一圈，倒扣脱模 | 脱模前要充分冷却，否则容易塌陷 |
三、小贴士
- 使用低筋面粉更易做出松软口感。
- 如果面糊太稠，可以适量加一点牛奶调整。
- 电饭煲内胆最好选用不粘型，方便脱模。
- 蛋糕出炉后可撒上少许糖粉或淋上蜂蜜增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一个香甜松软的电饭煲蛋糕。不仅省时省力，还能享受自制的乐趣。快来试试吧！
