【超简单正宗韩式炒年糕】韩式炒年糕是许多人心目中经典的韩餐之一，外焦里嫩、甜辣适口，深受大家喜爱。虽然听起来可能有点复杂，但其实只要掌握好步骤和材料，就能在家轻松做出正宗的韩式炒年糕。下面是一份总结性的制作指南，帮助你快速上手。
一、
韩式炒年糕（Tteokbokki）是一道以年糕为主要原料，搭配酱料、蔬菜和肉类制成的经典韩国街头小吃。其特点是口感Q弹，酱汁浓郁，味道鲜美。制作过程并不复杂，关键在于选择合适的年糕和调配出地道的酱料。以下是制作韩式炒年糕的基本步骤和所需材料，适合家庭操作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 韩式年糕（或普通年糕）200克 |
| 配料 | 韭菜、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、火腿片、芝士条（可选） |
| 酱料 | 韩式辣酱3大勺、糖1大勺、酱油1小勺、芝麻油1小勺、水适量 |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 年糕提前煮软，捞出备用； 2. 热锅加少许油，放入洋葱、胡萝卜翻炒； 3. 加入年糕和所有调料，翻炒均匀； 4. 最后加入韭菜、鸡蛋、火腿等配料，继续翻炒； 5. 出锅前撒上芝麻即可。 |
三、小贴士
- 如果使用普通年糕，建议先煮一下再炒，避免太硬。
- 酱料的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多加糖，喜欢辣一点可以增加辣酱量。
- 可以根据喜好添加其他食材，如鱼丸、香菇、豆芽等，丰富口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的韩式炒年糕了。无论是作为下午茶还是夜宵，都十分合适。快去试试吧！
