【超简单番茄鲜虾面的家常做法】番茄鲜虾面是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将为大家总结这道菜的详细做法，方便大家在家轻松上手。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 鲜虾 | 200克 |
| 面条 | 300克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 番茄洗净切块，洋葱切丝，大蒜切末。
- 鲜虾去壳去虾线，洗净备用。
- 面条提前煮熟，捞出过冷水备用。
2. 炒香底料
- 热锅凉油，放入蒜末和洋葱丝爆香。
- 加入番茄块翻炒，炒至出沙。
3. 加入鲜虾
- 倒入鲜虾翻炒至变色，加入少许盐和白胡椒粉调味。
4. 加水炖煮
- 倒入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟。
5. 加入面条
- 将煮好的面条放入锅中，与汤汁一起煮1-2分钟，让面条充分吸收味道。
6. 调味收汁
- 根据口味加入鸡精或味精，最后撒上葱花即可出锅。
三、小贴士
- 番茄可以选择熟透的，这样更容易出汁，味道更浓郁。
- 如果喜欢酸甜口感，可以在炒番茄时加少许糖。
- 鲜虾可以用冷冻虾代替，但需提前解冻并沥干水分。
通过以上步骤，一道美味又健康的番茄鲜虾面就完成了。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能让你吃得满足又健康。快来试试吧！
