【超好吃的冷面汤的做法】冷面汤是夏季非常受欢迎的一道凉菜，清爽开胃，非常适合解暑。下面是一份简单易学、味道鲜美的冷面汤做法总结，帮助你轻松在家制作出“超好吃的冷面汤”。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 冷面 | 200g | 可根据口味选择宽面或细面 |
| 黄瓜 | 1根 | 切丝或切片 |
| 胡萝卜 | 半根 | 切丝 |
| 熟鸡蛋 | 1个 | 去壳切片 |
| 葱花 | 少许 | 增加香气 |
| 蒜末 | 1勺 | 提味用 |
| 辣椒油 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 酱油 | 1.5勺 | 生抽更佳 |
| 醋 | 1勺 | 米醋或白醋均可 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 白芝麻 | 少许 | 撒在表面增加口感 |
| 香油 | 几滴 | 增香 |
二、步骤详解
1. 煮面
将冷面放入沸水中煮熟，根据包装说明控制时间，煮好后过冷水，让面条更爽滑。
2. 准备配料
黄瓜、胡萝卜切丝，鸡蛋切片，葱花备用。
3. 调制冷面汤汁
在碗中加入酱油、醋、蒜末、辣椒油、盐、香油，搅拌均匀成调味汁。
4. 组合冷面
将煮好的冷面放入大碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋片，倒入调好的汤汁，撒上葱花和白芝麻。
5. 拌匀食用
用筷子或夹子将所有材料拌匀，确保每根面条都裹上汤汁，即可享用。
三、小贴士
- 冷面汤最好现做现吃，放久容易变软。
- 可以根据喜好加入其他配菜，如豆芽、木耳、火腿等。
- 若喜欢酸辣味，可多加一些醋和辣椒油。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗“超好吃的冷面汤”，不仅口感丰富，还能带来夏日清凉的享受。快动手试试吧！
