【爆炒茶树菇的做法】茶树菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，常用于家常菜中。爆炒茶树菇不仅保留了茶树菇的原汁原味，还能让其口感更加爽脆。下面将详细介绍爆炒茶树菇的做法，包括所需材料、步骤和小贴士。
一、
爆炒茶树菇是一道简单又美味的家常菜，主要以茶树菇为主料，搭配少量调料进行快炒。其关键在于火候掌握和调味得当。制作过程中要注意茶树菇的清洗和处理，避免影响口感。同时，适当的配菜可以提升整体风味。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 茶树菇200克，青椒1个，红椒1个，大蒜3瓣，生姜1小块，生抽1汤匙，老抽半汤匙，盐适量，食用油适量，鸡精少许 |
| 2. 处理茶树菇 | 将茶树菇用清水冲洗干净，去掉根部硬蒂，撕成小朵或切片备用 |
| 3. 配菜准备 | 青椒、红椒去籽后切成丝；大蒜切片，生姜切丝 |
| 4. 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟 |
| 5. 炒香调料 | 放入蒜片和姜丝，小火煸出香味 |
| 6. 下茶树菇 | 倒入茶树菇翻炒约2分钟，使其稍微变软 |
| 7. 加入配菜 | 放入青椒和红椒丝，继续翻炒1-2分钟 |
| 8. 调味 | 加入生抽、老抽、盐和鸡精，快速翻炒均匀 |
| 9. 出锅装盘 | 炒至茶树菇熟透、颜色鲜亮即可关火，装盘上桌 |
三、小贴士
- 茶树菇清洗时不要泡太久，以免影响口感。
- 爆炒时间不宜过长，保持脆嫩口感最佳。
- 可根据个人口味加入少许蚝油或辣椒增加风味。
- 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加酱油用量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道色香味俱全的爆炒茶树菇，既健康又美味，适合日常饮食搭配。
