【烤箱面包的简单做法】制作烤箱面包并不复杂，只要掌握好材料比例和基本步骤，就能在家轻松做出香软可口的面包。以下是一份适合初学者的烤箱面包简易做法，内容以加表格的形式呈现，帮助你快速了解整个过程。
一、
制作烤箱面包的关键在于面团的发酵和烘烤温度的控制。一般情况下，使用高筋面粉、酵母、水、盐和少量糖是基础材料。将这些材料混合后揉成光滑的面团，进行一次或二次发酵，然后整形、二次发酵，最后放入预热好的烤箱中烘烤即可。
在操作过程中需要注意以下几点：
- 面团要揉至扩展阶段，确保质地柔软有弹性；
- 发酵时间根据环境温度调整，避免过长或过短；
- 烘烤时注意温度和时间，不同烤箱可能需要适当调整；
- 可根据喜好添加坚果、果干等配料，增加风味。
二、表格展示（材料与步骤）
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 高筋面粉 250g - 酵母 3g - 盐 5g - 白糖 10g - 温水 160ml - 黄油 20g（可选） |
| 工具 | - 搅拌盆 - 手动打蛋器或厨师机 - 发酵篮或碗 - 烤盘 - 烤箱 |
| 步骤 | 1. 将温水倒入搅拌盆，加入酵母，静置5分钟激活。 2. 加入面粉、盐、糖，搅拌均匀。 3. 揉面至光滑，加入黄油继续揉至扩展阶段。 4. 盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大（约1小时）。 5. 排气后分割成小面团，整形成面包形状。 6. 二次发酵30-40分钟。 7. 烤箱预热180℃，烘烤20-25分钟，表面金黄即可。 |
| 注意事项 | - 发酵时间因环境而异，可通过观察面团状态判断； - 烘烤时可喷水增加湿度，使表皮更酥脆； - 面包出炉后放在网架上冷却，防止底部潮湿。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的烤箱面包。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。尝试不同的配方和造型，让烘焙变得更加有趣！
