在众多家常菜中，黄瓜鸡蛋汤以其清淡可口、营养丰富而深受大家的喜爱。这道汤不仅制作简单，而且非常适合早餐或晚餐时饮用，尤其在夏天更是解暑佳品。下面，就为大家分享一份详细的黄瓜鸡蛋汤做法，让你在家也能轻松做出美味的汤品。

准备食材：

- 黄瓜 1根

- 鸡蛋 2个

- 葱花 少许

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 清水 500毫升左右

制作步骤：

1. 处理食材

首先将黄瓜洗净，去掉头尾，切成薄片或者小条状。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

2. 热锅加油

在锅中倒入适量的食用油，开中火加热至微微冒烟，然后放入切好的黄瓜片，稍微翻炒几下，让黄瓜稍微变软。

3. 加水煮沸

接着加入清水，水量根据个人口味调整，一般以能没过黄瓜为宜。大火煮开后转中小火慢炖约3分钟。

4. 加入鸡蛋液

待水煮开后，沿着锅边缓缓倒入打好的鸡蛋液，此时不要急着搅拌，等待鸡蛋液凝固成蛋花后再轻轻推动，使其均匀分布。

5. 调味出锅

根据个人口味加入适量盐，撒上葱花，再煮1分钟左右即可关火。盛出前可以尝一下味道，适当调整咸淡。

6. 装盘享用

将煮好的黄瓜鸡蛋汤盛入碗中，趁热饮用，口感清爽，营养又健康。

小贴士：

- 黄瓜不要切得太厚，否则不易煮熟，影响口感。

- 鸡蛋液倒入时要缓慢，这样更容易形成漂亮的蛋花。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入少许虾皮或香油提味。

黄瓜鸡蛋汤虽然看似简单，但只要掌握好火候和调味，就能做出一碗鲜美可口的汤品。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道汤都能为你带来一份温暖与满足。快来试试吧！