在秋季这个丰收的季节里，菊花不仅是一种美丽的观赏植物，还是一种非常有用的食材。今天就来教大家制作一道美味又健康的菊花糕。
首先，我们需要准备以下材料：
- 干菊花若干（约20克）
- 糯米粉500克
- 白砂糖适量（根据个人口味调整）
- 清水适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 泡发菊花：将干菊花放入碗中，加入热水浸泡大约10分钟，使其充分吸收水分并软化。然后捞出菊花，留下泡菊花的水备用。
2. 混合材料：在一个大碗里，将糯米粉和白砂糖混合均匀。接着慢慢倒入泡过菊花的水，边倒边搅拌，直到形成可以揉成团的面糊状。
3. 蒸制糕点：将调好的面糊装入已经抹了油的模具或盘子里，轻轻震几下以排出气泡。然后将模具放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至熟透。
4. 冷却切块：待菊花糕完全冷却后，从模具中取出，切成适当大小的小块即可食用。
这道菊花糕色泽金黄，口感软糯香甜，带有淡淡的菊花清香，非常适合家庭聚会或者当作日常的小零食。而且菊花具有清热解毒的功效，对身体也有很好的保健作用。
希望这篇关于菊花糕的做法能够帮助到大家，在享受美食的同时也能关注健康哦！
