在家中自制馍不仅健康卫生，还能根据个人口味调整食材比例，做出适合全家人的美味。下面分享一个简单易学的方法，让你轻松在家蒸出香软可口的馍。
首先准备所需材料：面粉500克、酵母5克、温水约250毫升、少许盐和糖。将酵母、盐、糖加入温水中搅拌均匀后静置几分钟，让酵母充分激活。接着将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。面团揉好后盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大。
当面团发酵好后，将其取出放在撒有干粉的工作台上，用手或擀面杖排气并整形。然后将面团分割成大小均匀的小剂子，每个剂子搓圆压扁，形成馍坯。馍坯做好后，再次放置松弛10分钟左右。
最后一步就是蒸制了。将馍坯放入已铺好屉布或者刷过油的蒸锅里，保持一定间距以防粘连。冷水上锅，大火烧开后转中火蒸约15分钟即可关火。稍微焖两三分钟后打开锅盖，香喷喷的馍就完成了！
小贴士：
1. 温水的温度控制在35-40度左右，太热会杀死酵母。
2. 发酵时间视环境温度而定，夏天一般1小时左右，冬天可能需要更长时间。
3. 蒸的时候不要急于揭开锅盖，以免馍塌陷影响口感。
按照以上步骤操作，即使是没有经验的朋友也能轻松做出松软适口的家庭版馍。快来试试吧！
