想要在家轻松做出美味的鸡块吗？其实制作鸡块并不复杂，只需要一些简单的食材和步骤，就能让你享受到外酥里嫩、香气四溢的鸡块。接下来，就让我们一起看看这道菜的具体做法吧。

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 鸡腿肉或鸡胸肉：500克

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 生抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 淀粉：适量

- 面包糠：适量

- 鸡蛋：1个

制作步骤

1. 处理鸡肉

将鸡腿肉或鸡胸肉清洗干净后切成大小均匀的小块。如果使用鸡腿肉，记得去掉多余的皮和脂肪部分，这样吃起来会更加健康。

2. 腌制鸡肉

在切好的鸡肉中加入盐、黑胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀后腌制大约20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。

3. 裹粉

腌制好的鸡肉先裹上一层薄薄的淀粉，然后蘸上打散的鸡蛋液，最后再裹上面包糠。这样可以让鸡块在炸的时候更加酥脆。

4. 炸制鸡块

锅中倒入足够的食用油，烧至六成热时，将裹好面包糠的鸡块放入锅中炸制。炸至金黄色即可捞出沥干油分。

5. 装盘享用

将炸好的鸡块摆放在盘中，搭配自己喜欢的蘸酱（如番茄酱、甜辣酱等），就可以开动啦！

小贴士

- 如果喜欢更健康的烹饪方式，也可以选择用空气炸锅代替油炸，既减少了油脂摄入，又能达到类似的效果。

- 腌制的时间可以根据个人口味调整，时间越长，味道越入味。

- 面包糠可以选择粗粒的，这样炸出来的鸡块口感更佳。

按照以上步骤操作，你就能轻松做出一道美味的鸡块了！无论是作为家庭聚餐的一道菜，还是朋友聚会时的小零食，都非常适合。快试试看吧！