【西米水果捞的做法】西米水果捞是一道清爽美味的甜品，适合夏天食用。它以西米为主料，搭配多种新鲜水果和椰奶，口感丰富，营养健康。下面将为大家总结一份详细的西米水果捞做法，方便大家在家轻松制作。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 西米 | 50克 |
| 椰奶 | 200ml |
| 牛奶 | 100ml |
| 香蕉 | 1根 |
| 芒果 | 半个 |
| 火龙果 | 半个 |
| 蓝莓 | 适量 |
| 冰块 | 适量 |
| 白砂糖 | 根据口味 |
二、步骤详解
1. 煮西米
将西米放入锅中，加入足量水（约5倍于西米的水量），大火煮开后转小火煮约10分钟，期间不断搅拌以防粘底。煮至西米透明，中间留一点白心即可关火，盖上盖子焖5分钟。
2. 过冷水
将煮好的西米倒入漏勺中，用冷水冲洗一下，使其更加Q弹，并防止继续煮熟。
3. 准备水果
将香蕉、芒果、火龙果等水果洗净，切成小块备用。蓝莓可直接使用或清洗干净。
4. 混合食材
在一个大碗中，先放入冰块，然后加入煮好的西米、椰奶、牛奶，再加入切好的水果，最后根据个人口味加入适量白砂糖搅拌均匀。
5. 冷藏享用
可将混合好的水果捞放入冰箱冷藏1小时左右，口感更佳。
三、小贴士
- 西米煮的时间不宜过长，否则会变得太软，影响口感。
- 椰奶和牛奶的比例可以根据个人喜好调整，喜欢浓郁口感可多加椰奶。
- 水果种类可根据季节和个人喜好更换，如草莓、葡萄、奇异果等均可使用。
- 若想增加风味，可在成品中加入少许柠檬汁或薄荷叶。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一杯清凉解暑的西米水果捞了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。快来试试吧！
