【糖醋鸡胸肉的简单做法】糖醋鸡胸肉是一道既美味又健康的家常菜，酸甜适口，适合搭配米饭食用。制作过程简单，不需要复杂的调味和长时间的烹饪，非常适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。以下是对这道菜的总结与详细步骤说明。
一、
糖醋鸡胸肉的主要食材是鸡胸肉，搭配糖和醋作为主要调味料，通过煎制和酱汁调制完成。整个过程大约需要20-30分钟，材料易得，操作简单。关键点在于控制火候和调味比例，以确保口感鲜嫩、味道正宗。此外，可根据个人口味调整糖和醋的比例，增加风味层次。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 用料 | 备注 |
| 1 | 鸡胸肉洗净，切条或片状 | 鸡胸肉 300g | 建议选用新鲜鸡胸肉，更嫩滑 |
| 2 | 腌制鸡肉：加入适量盐、胡椒粉、料酒 | 盐 1小勺、黑胡椒 少许、料酒 1汤匙 | 腌制10-15分钟入味 |
| 3 | 热锅冷油，放入鸡胸肉煎至两面金黄 | 食用油 2汤匙 | 中火煎制，避免粘锅 |
| 4 | 加入葱姜蒜爆香 | 葱段、姜片、蒜末 各适量 | 提升香气 |
| 5 | 倒入糖、醋、生抽、清水调成糖醋汁 | 白糖 2汤匙、米醋/白醋 1.5汤匙、生抽 1汤匙、清水 50ml | 比例可按口味微调 |
| 6 | 煮沸后转小火，将鸡胸肉倒入翻炒均匀 | - | 确保每块鸡肉都裹上酱汁 |
| 7 | 收汁后装盘，撒上少许白芝麻或葱花装饰 | 白芝麻 少许 | 可选，提升视觉效果 |
三、小贴士
- 鸡胸肉容易变老，煎的时候不要时间过长。
- 糖和醋的比例可以根据个人喜好调整，喜欢酸一点就多加醋，喜欢甜一点就多放糖。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜丝或青椒丝一起翻炒。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的糖醋鸡胸肉了。无论是日常饮食还是招待客人，都是一道不错的选择。
