【超简单白菜馅饼的家常做法】想要在家做出美味又实惠的白菜馅饼吗？其实非常简单，只需要几种常见的食材和一点点耐心，就能做出外酥里嫩、鲜香可口的馅饼。下面是一份详细的家常做法总结，方便你快速掌握技巧。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容说明 |
| 难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约40分钟（含准备和烤制） |
| 适合人群 | 家庭主妇、新手、素食者 |
| 主要食材 | 白菜、面粉、鸡蛋、猪肉（或素肉）、葱姜、盐、油等 |
| 口感特点 | 外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁 |
| 烹饪方式 | 包馅后煎或烤 |
二、具体步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 白菜切碎，用盐腌10分钟，挤干水分；面粉加水和成面团，醒发20分钟 |
| 2 | 调馅 | 将白菜、肉末（或素肉）、葱姜末混合，加入盐、胡椒粉、生抽调味，拌匀 |
| 3 | 和面 | 面粉加适量水，揉成光滑面团，静置松弛 |
| 4 | 分剂 | 将面团分成小剂子，擀成圆皮 |
| 5 | 包馅 | 在皮中放入适量馅料，捏紧封口 |
| 6 | 煎制 | 平底锅热油，放入馅饼小火煎至两面金黄 |
| 7 | 烤制（可选） | 烤箱预热180℃，放入馅饼烤15-20分钟，外皮更酥脆 |
三、小贴士
- 白菜要提前腌制并挤干水分，避免馅料太湿。
- 面团可以稍微软一点，更容易包馅。
- 如果喜欢更香的口感，可以在馅料中加入少许芝麻或香油。
- 煎的时候不要频繁翻动，以免破皮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的白菜馅饼了。不仅健康，而且成本低，非常适合日常食用。快试试看吧！
