【杭州特色菜有什么】杭州，作为中国历史文化名城，不仅以西湖闻名于世，其独特的饮食文化也深受游客喜爱。杭州菜，又称“杭帮菜”，是中国八大菜系之一，以其清淡鲜美、注重原汁原味而著称。下面将为大家总结一些杭州的特色菜品，帮助大家更好地了解这座城市的美食魅力。
杭州特色菜一览表
| 菜名 | 特点描述 | 推荐理由 |
| 龙井虾仁 | 用龙井茶叶与鲜虾仁搭配，清香爽口，色泽诱人 | 体现杭州茶文化的独特融合 |
| 西湖醋鱼 | 鱼肉鲜嫩，酸甜适中，是杭州的传统名菜 | 历史悠久，口味经典 |
| 东坡肉 | 猪肉炖得酥烂入味，肥而不腻，带有淡淡的酒香 | 源自苏轼，文化底蕴深厚 |
| 叫花鸡 | 用荷叶包裹鸡肉烤制，香气扑鼻，口感丰富 | 外皮酥脆，内里鲜嫩 |
| 蛋煎糕 | 传统小吃，外脆内软，甜咸可选 | 地道风味，适合早餐或下午茶 |
| 茶香鸡 | 以茶叶调味烹制，带有淡淡茶香，味道清新 | 体现了杭州人对茶文化的重视 |
| 桂花糖藕 | 软糯香甜，加入桂花蜜，是杭州的传统甜点 | 具有浓厚的地方特色，适合饭后品尝 |
| 糟鸡 | 用绍兴黄酒腌制的鸡肉，味道醇厚 | 杭州传统冷盘，风味独特 |
| 蜜饯核桃 | 用蜂蜜腌制的核桃，香甜可口 | 是杭州传统的零食，适合送礼或休闲食用 |
| 酱鸭 | 鸭肉经过酱料腌制后烤制，肉质紧实，香味浓郁 | 杭州人喜爱的家常菜，适合佐餐 |
以上这些杭州特色菜，不仅代表了当地的饮食文化，也反映了杭州人对食材的讲究和对生活的热爱。无论是本地居民还是外地游客，都可以通过这些美食，感受到杭州的独特魅力。如果你有机会到杭州旅游，不妨尝试一下这些地道的菜肴，相信它们会给你留下深刻的印象。
