韩式辣炒年糕是一道色香味俱佳的传统韩国美食，深受大家的喜爱。它的制作方法简单易学，非常适合家庭烹饪。今天就为大家分享一下这道美味的具体做法。

所需食材：

- 年糕条 300克

- 辣椒酱 2大勺

- 番茄酱 1大勺

- 白糖 1小勺

- 大蒜末 1小勺

- 生姜末 1小勺

- 洋葱丝 50克

- 青红椒各半个（切丝）

- 清水 适量

- 香油 少许

- 芝麻 少许

制作步骤：

1. 准备材料：将所有需要的食材准备好，特别是年糕条要提前泡软备用。

2. 调制酱汁：在一个碗中混合辣椒酱、番茄酱、白糖、大蒜末和生姜末，搅拌均匀成为酱汁备用。

3. 炒制配料：在锅中倒入少量油，加热后放入洋葱丝翻炒至透明，接着加入青红椒丝继续翻炒片刻。

4. 加入酱汁：将调好的酱汁倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，让蔬菜充分吸收酱汁的味道。

5. 煮年糕：向锅中加入适量清水，水量以刚好没过年糕为宜。然后放入泡软的年糕条，大火煮开后转中小火慢炖几分钟，直到年糕变得软糯。

6. 收汁调味：待汤汁略微浓稠时，可以尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。最后滴几滴香油提香，并撒上一些芝麻点缀即可出锅。

7. 装盘享用：将做好的韩式辣炒年糕盛入盘中，趁热享用，搭配一碗白米饭更佳哦！

小贴士：

- 如果喜欢更加浓郁的口感，可以在最后一步加入少量牛奶或者椰奶，这样会让整道菜的味道更加丰富。

- 根据自己的喜好，还可以添加其他配菜如鱼饼、鸡蛋等来增加层次感。

按照以上步骤操作，你就能轻松在家做出一道地道的韩式辣炒年糕啦！不仅适合日常饮食，也是朋友聚会时的一道亮点菜品。快试试吧！