番茄酱炒年糕的做法
在忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜是许多人的心头好。今天就来教大家制作一道色香味俱佳的番茄酱炒年糕。这道菜不仅制作过程简单，而且食材容易获取，非常适合家庭日常烹饪。
首先，我们需要准备以下食材：
- 年糕 200克
- 番茄 2个
- 青椒 1个
- 洋葱 半个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 白糖 半茶匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 将番茄洗净后切成小块，青椒去籽切丝，洋葱切片，大蒜切末备用。
2. 年糕提前用水泡软，这样炒的时候不容易粘锅。
3. 热锅凉油，放入大蒜末爆香。
4. 加入洋葱片翻炒至透明，然后加入番茄块继续翻炒，直到番茄出汁。
5. 倒入生抽和白糖，调成均匀的酱汁。
6. 把泡好的年糕放入锅中，与酱汁充分混合，翻炒均匀。
7. 最后加入青椒丝，根据个人口味加盐调味，翻炒至熟透即可出锅。
这道番茄酱炒年糕色泽鲜艳，酸甜可口，年糕吸收了番茄的鲜美汤汁，吃起来更加入味。无论是搭配米饭还是单独食用，都是一道令人满意的美食。
希望这篇文章能帮助你轻松掌握番茄酱炒年糕的制作方法，快试试吧！
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