海蛎豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。海蛎含有丰富的蛋白质和微量元素，而豆腐则富含植物蛋白，两者结合，既健康又美味。接下来就让我们一起看看这道菜的具体做法吧。
所需食材：
- 海蛎：适量
- 豆腐：一块
- 鸡蛋：一个
- 姜片：几片
- 青葱：一根
- 盐：适量
- 风味调料（如胡椒粉）：少许
制作步骤：
1. 准备工作：首先将豆腐切成小块，青葱切段备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2. 煮海蛎：在锅中加入清水，放入姜片，水开后加入处理好的海蛎，煮至海蛎变色即可捞出备用。
3. 制作汤底：在同一个锅中，倒入适量清水，加入之前煮过海蛎的水，这样可以让汤更加鲜美。水开后，轻轻倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。
4. 加入豆腐和海蛎：待蛋花稍微凝固后，加入切好的豆腐块和之前煮过的海蛎。继续煮几分钟，让豆腐和海蛎充分吸收汤汁的味道。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，最后撒上切好的青葱段即可出锅。
6. 完成：一道热腾腾、香气扑鼻的海蛎豆腐汤就做好了。可以趁热享用，感受海蛎与豆腐在口中融合的美妙滋味。
这道海蛎豆腐汤不仅制作简单，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。希望你能尝试一下这个做法，享受烹饪的乐趣！
