首先，由于氨气的密度小于空气，采用向下排空气法可以有效地收集到氨气。这种方法是基于气体密度差异的原理，通过将导管插入集气瓶底部，让较轻的氨气从上部溢出并逐渐充满整个容器。这种操作简单且有效，特别适合处理像氨气这样密度较小的气体。
其次，鉴于氨气极易溶于水的事实，不能使用排水法来收集氨气。排水法通常用于那些不溶或微溶于水的气体，而氨气会迅速溶解在水中形成氨水溶液，导致无法实现气体的有效收集。因此，在设计实验时应避免使用这种方法。
综上所述，对于题目中的选项A、B、C，正确的收集氨气的方法应该是符合上述条件的那个选项。具体来说，如果选项A表示的是向下排空气法，则该选项正确；若选项B或C与上述原则不符（如涉及排水法），则它们是错误的选择。
请注意，在实际操作过程中，还需要注意安全措施，因为氨气对人体有害，过量接触可能引起呼吸道刺激或其他健康问题。此外，实验应在通风良好的环境中进行，并采取适当的防护措施以确保人员安全。
