为了更好地规范食堂泔水的处理流程，减少环境污染，提高资源利用率，特制定本管理制度。本制度适用于学校、企事业单位及各类集体食堂。
一、泔水收集
1. 食堂应设置专用的泔水收集桶，并标明标识，避免与其他垃圾混杂。
2. 每餐结束后，由专人负责将餐厨废弃物倒入指定的收集桶内，确保分类清晰。
3. 定期对收集桶进行清洗消毒，保持环境卫生整洁。
二、泔水运输
1. 运输车辆需具备密封性能良好，防止泄漏造成二次污染。
2. 在运输过程中，必须按照规定路线行驶，不得随意倾倒或遗撒。
3. 车辆到达目的地后，应有专人监督卸载过程，确保操作规范安全。
三、泔水处理
1. 建立与资质合格的企业签订协议，将泔水交由专业机构进行无害化处理。
2. 处理后的产物可用于生物肥料生产或其他合法用途，严禁用于食品加工领域。
3. 对于不能及时处理的泔水，应妥善存放，避免腐败变质引发卫生问题。
四、监督管理
1. 设立专门部门或人员负责日常巡查工作，发现问题及时整改。
2. 定期组织相关人员参加培训，增强环保意识和技术水平。
3. 接受上级主管部门以及社会公众的监督评价，不断改进完善管理办法。
通过以上措施，我们希望能够有效解决食堂产生的大量餐厨垃圾所带来的环境压力，同时也为构建绿色和谐的社会作出贡献。希望全体员工能够积极配合执行相关规定，共同维护良好的工作生活环境。
