家常蛤蜊干炒肉的做法
在忙碌的生活中，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款经典的家常菜——蛤蜊干炒肉的做法。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也不复杂，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备所需的食材。你需要一些蛤蜊干、猪肉（最好选用五花肉）、青椒、红椒、洋葱以及一些常见的调味料，如生姜、大蒜、酱油、料酒和盐。蛤蜊干提前用清水浸泡一夜，这样可以让它更加入味。
接下来是烹饪步骤。将五花肉切成薄片，用少许料酒和酱油腌制片刻；同时，将青椒、红椒和洋葱切块备用。热锅凉油，先下入姜片和蒜末爆香，然后放入腌好的五花肉翻炒至变色。
接着加入泡发好的蛤蜊干，继续翻炒均匀。此时可以倒入适量的酱油和料酒，增添风味。随后放入切好的蔬菜，快速翻炒几下，让每一块食材都裹上酱汁。
最后，根据个人口味调整盐分，撒上一点葱花点缀即可出锅。一道色香味俱佳的家常蛤蜊干炒肉就完成了！
这道菜的特点在于蛤蜊干的鲜香与肉质的嫩滑相结合，再加上蔬菜的清爽口感，让人食欲大开。无论是搭配米饭还是单独享用，都非常适合。快试试吧，相信你会爱上这道简单却美味的家常菜！
希望这篇文章能满足你的需求！
