【美味小鸡腿怎么做】想要做出外酥里嫩、香气扑鼻的美味小鸡腿，其实并不难。只要掌握好腌制和烹饪的技巧，就能轻松在家做出媲美餐厅的美味小鸡腿。以下是一份详细的步骤总结与食材搭配建议。
一、主要食材
| 食材 | 用量（约6-8只） |
| 鸡腿 | 6-8只 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡腿洗净，去骨或保留骨头，根据个人喜好处理。 |
| 2 | 在鸡腿表面划几刀，方便入味。 |
| 3 | 将生抽、老抽、蚝油、蒜末、姜末、黑胡椒和盐混合成腌料。 |
| 4 | 将鸡腿放入腌料中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2小时（最好过夜）。 |
| 5 | 烤箱预热至200℃，将腌好的鸡腿放在烤盘上，刷一层食用油。 |
| 6 | 放入烤箱中层，烤约25-30分钟，中途翻面一次，确保两面金黄。 |
| 7 | 烤好后取出，稍微放凉即可享用。 |
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味。
- 如果没有烤箱，可以用煎锅或空气炸锅代替。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦。
- 可根据口味添加辣椒粉或孜然粉增加风味。
通过以上步骤和搭配，你就可以轻松做出一道香脆可口、令人垂涎的美味小鸡腿。无论是作为家常菜还是聚会小吃，都非常合适。快动手试试吧！
