【黄瓜拌花生米的做法】黄瓜拌花生米是一道清爽可口的凉菜，非常适合夏天食用。它不仅口感鲜脆，而且营养丰富，富含维生素和蛋白质。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
黄瓜拌花生米是一道简单又美味的家常凉菜，主要由黄瓜、花生米和其他调味料组成。制作过程简单，无需复杂的烹饪技巧，适合快速上桌。其关键在于黄瓜的切法和花生米的处理，确保口感清脆爽口。此外，调味料的选择也会影响整体风味，建议根据个人口味调整。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：黄瓜一根、花生米适量、蒜末、香醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油（可选） |
| 2 | 黄瓜洗净后，用刀拍碎或切成薄片，放入碗中，加入少许盐腌制10分钟，挤出多余水分 |
| 3 | 花生米提前用水煮熟或用烤箱烘烤至酥脆，放凉备用 |
| 4 | 在一个小碗中调制酱汁：加入蒜末、香醋、生抽、糖、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀 |
| 5 | 将黄瓜和花生米放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀 |
| 6 | 盛入盘中，可根据喜好撒上葱花或芝麻点缀 |
三、小贴士
- 黄瓜腌制时加盐可以使其更脆，但注意不要腌太久，以免过咸。
- 花生米可以用现成的炒花生代替，但建议选用原味无添加的。
- 酱汁可以根据个人口味调整比例，喜欢酸辣的可多加醋和辣椒油。
- 这道菜最好现做现吃，避免黄瓜出水影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道清爽开胃的黄瓜拌花生米，无论是作为凉菜还是配菜都非常合适。
