【蕃茄疙瘩汤的家常做法】蕃茄疙瘩汤是一道简单又美味的家常菜，酸甜开胃，营养丰富，非常适合日常饮食。制作过程也不复杂，只需几种常见食材即可完成。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2-3人份） |
| 蕃茄 | 2个（中等大小） |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 葱花 | 少许（可选） |
| 香菜或香葱 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 蕃茄洗净切块备用。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、鸡蛋、盐和清水，搅拌成面糊状。 |
| 3 | 热锅加少许食用油，倒入面糊，小火慢慢煎至两面金黄，取出切成小块。 |
| 4 | 锅中加少量油，放入蕃茄翻炒出沙，加入适量清水煮沸。 |
| 5 | 放入煎好的疙瘩块，继续煮5-8分钟，调味后撒上葱花或香菜即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 蕃茄 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化、增强免疫力。 |
| 面粉 | 提供碳水化合物，补充能量。 |
| 鸡蛋 | 含有优质蛋白质和多种维生素，促进身体发育。 |
| 清水 | 帮助消化，维持体内水分平衡。 |
四、小贴士
- 疙瘩可以提前做好，冷藏保存，下次使用更方便。
- 若喜欢浓郁口感，可加入少许牛奶或淡奶油。
- 可根据个人口味添加青菜、豆腐等配料，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味的蕃茄疙瘩汤了。这道菜不仅适合早餐，也适合午餐或晚餐，是家庭厨房中的经典选择。
