【柠檬鱼汤的做法】柠檬鱼汤是一道清新爽口、营养丰富的汤品，适合在春夏季节饮用。它以柠檬的酸爽和鱼肉的鲜美相结合，不仅味道独特，还能帮助消化、增强免疫力。以下是对柠檬鱼汤做法的总结与详细步骤。
一、
柠檬鱼汤的主要食材包括新鲜鱼肉（如鲈鱼、鲫鱼等）、柠檬、姜片、葱段、盐等。制作过程中需要注意鱼肉的处理方式，避免腥味过重；同时，柠檬的加入要掌握好时机，以免酸味过浓或失去清香。整个过程简单易操作，适合家庭烹饪。
二、柠檬鱼汤做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：选择新鲜鱼肉（约500克），洗净后切块；柠檬2个，切片备用；生姜3片，葱1根切段。 | 鱼肉、柠檬、姜、葱 |
| 2 | 烧热锅，加入适量油，放入姜片爆香。然后将鱼块放入锅中煎至两面微黄。 | 油、姜 |
| 3 | 倒入适量清水（约1.5升），大火煮沸后转小火慢炖10分钟。 | 清水 |
| 4 | 加入柠檬片，继续炖煮5分钟。根据口味加入适量盐调味。 | 柠檬、盐 |
| 5 | 最后撒上葱段，关火即可。 | 葱 |
| 6 | 盛出后可搭配米饭或作为开胃汤品食用。 | - |
三、小贴士
- 鱼肉建议选用刺少、肉质细嫩的品种，如鲈鱼或鳕鱼。
- 柠檬不宜过早加入，以免酸味挥发过多，影响口感。
- 可根据个人喜好添加少许白胡椒粉或香菜提味。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮时加入几滴米酒去腥增香。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一道美味又健康的柠檬鱼汤。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。
