凉拌菠菜是一道简单又美味的家常小菜，不仅味道清爽可口，还富含丰富的营养成分。菠菜含有大量的维生素和矿物质，经常食用对身体非常有益。今天就为大家分享几种不同风味的凉拌菠菜做法，让大家在家也能轻松制作出美味佳肴。
经典蒜香版
材料：
- 新鲜菠菜300克
- 大蒜3瓣
- 盐适量
- 香油少许
步骤：
1. 将菠菜洗净后放入沸水中焯烫约1分钟，捞出过冷水，沥干备用。
2. 大蒜剁成蒜末。
3. 在菠菜中加入蒜末、盐和几滴香油，搅拌均匀即可。
麻辣爽口版
材料：
- 新鲜菠菜400克
- 辣椒油1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖半茶匙
- 醋1茶匙
- 芝麻适量
步骤：
1. 菠菜处理同上。
2. 在菠菜中加入辣椒油、生抽、白糖、醋，拌匀。
3. 最后撒上芝麻增香，装盘即可。
清新柠檬版
材料：
- 新鲜菠菜500克
- 柠檬汁2汤匙
- 蜂蜜1汤匙
- 黑胡椒粉适量
步骤：
1. 菠菜焯水后冷却。
2. 将柠檬汁与蜂蜜混合调成酱汁。
3. 将酱汁倒入菠菜中，轻轻拌匀，撒上黑胡椒粉即可。
以上三种凉拌菠菜的方法都非常适合家庭日常食用，每一种都有其独特的风味。无论是喜欢蒜香浓郁、麻辣刺激还是清新酸甜的朋友，都可以找到自己喜欢的那一款。快动手试试吧！
