炎炎夏日，来一份清凉爽口的草莓果冻绝对是解暑的最佳选择！不仅颜色鲜艳，酸甜可口，而且制作起来也非常简单，非常适合家庭DIY。今天就来教大家如何轻松做出美味的草莓果冻吧！

准备材料

首先，准备好以下材料：

- 新鲜草莓 200克（可以根据个人喜好增减）

- 白砂糖 50克（根据草莓的甜度调整）

- 吉利丁片 10克（也可以使用吉利丁粉代替）

- 清水 适量

制作步骤

第一步：准备草莓

将新鲜草莓洗净，去掉叶子，切成小块备用。如果喜欢更细腻的口感，可以用搅拌机将草莓打成泥状。

第二步：泡吉利丁

将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，使其软化。如果是使用吉利丁粉，则需要按照包装说明用水溶解后备用。

第三步：熬制糖浆

在锅中加入清水和白砂糖，小火加热至糖完全融化，制成糖浆。注意不要煮沸，以免影响吉利丁的凝固效果。

第四步：混合草莓与糖浆

将切好的草莓块或草莓泥倒入糖浆中，搅拌均匀，让草莓的味道充分融入糖浆里。如果觉得草莓颗粒太大，可以用勺子稍微压一压。

第五步：加入吉利丁

将泡软的吉利丁片沥干水分，加入到草莓糖浆中，继续小火加热并搅拌，直到吉利丁完全溶解。此时可以关火，让混合液稍微冷却一下。

第六步：倒入模具

将混合液倒入事先准备好的模具中，尽量填满模具。如果没有模具，也可以直接用碗或者杯子代替。

第七步：冷藏定型

将装有混合液的模具放入冰箱冷藏室，静置至少3小时以上，直到果冻完全凝固。

第八步：脱模享用

取出凝固好的草莓果冻，轻轻倒扣模具，即可轻松脱模。如果想要更加美观，可以在果冻表面撒上一些草莓碎或者椰蓉装饰。

小贴士

1. 如果喜欢更加丰富的口感，可以在果冻中加入少量酸奶或者果汁。

2. 冷藏时间越长，果冻的口感会越紧实，但也不要超过一天，以免影响风味。

3. 草莓本身带有一定的酸味，如果觉得不够甜，可以根据个人口味适当增加糖量。

这样一款简单又美味的草莓果冻就完成啦！无论是作为下午茶的点心，还是招待朋友的小零食，都非常合适。动手试试吧，相信你一定能做出让人惊艳的草莓果冻！