生日是家人和朋友欢聚一堂的好日子，精心准备一桌丰盛的菜肴不仅能增添节日气氛，还能让每个人感受到你的用心与关怀。下面为大家推荐一套适合家庭聚餐的生日菜单，包含12道菜，既有传统经典，也有创新美味，希望能让您的生日宴会更加温馨美好。

冷菜部分

1. 凉拌海蜇头

清爽开胃，海蜇头脆嫩可口，搭配胡萝卜丝、黄瓜丝和香醋调味，非常适合开胃。

2. 五香牛肉

选用上等牛腱肉，经过长时间卤制而成，肉质紧实又不失嚼劲，香气浓郁。

3. 酸辣木耳

木耳爽滑，加入辣椒油和醋调味，酸辣适中，清新解腻。

热菜部分

4. 清蒸多宝鱼

选择新鲜的多宝鱼，简单地撒上姜丝和葱段后清蒸，保留了鱼肉的鲜美原味。

5. 红烧狮子头

用猪肉糜制作的大肉丸，炖煮至软烂入味，入口即化，是一道经典的家常菜。

6. 蒜蓉西兰花

西兰花焯水后，用蒜蓉爆炒，颜色翠绿，口感脆嫩，健康又美味。

7. 干锅花菜

将花菜与五花肉片一起炒制，加入辣椒和花椒提香，味道浓郁。

8. 糖醋排骨

外酥里嫩的小排裹上糖醋汁，酸甜可口，深受大人小孩喜爱。

9. 剁椒蒸鱼头

选用新鲜的鱼头，铺上剁椒蒸制，辣味十足，鱼肉鲜嫩。

汤品部分

10. 冬瓜排骨汤

冬瓜清热解暑，排骨滋补养身，清淡不油腻，特别适合饭后来一碗暖胃。

11. 菌菇鸡汤

用土鸡和多种菌菇熬制的高汤，营养丰富，香气扑鼻。

主食部分

12. 手工饺子

可以选择韭菜鸡蛋或猪肉白菜馅的饺子，皮薄馅大，象征团圆美满。

这套菜单荤素搭配合理，既有传统风味又有现代创意，无论是宴请亲朋还是家庭庆祝都非常合适。希望大家在为家人或朋友准备生日宴时，能从中获得灵感，做出一道道令人难忘的佳肴！