茶叶蛋作为一道经典的小吃，不仅在中国广受欢迎，在海外也拥有不少粉丝。它色泽诱人、香味浓郁，既可当作日常零食，也能成为餐桌上的一道美味佳肴。那么，制作一杯香喷喷的茶叶蛋到底需要哪些配料呢？让我们一起来看看吧！

主要材料：

1. 鸡蛋

鸡蛋是茶叶蛋的核心食材，新鲜的鸡蛋更能保证口感滑嫩。建议选择大小适中的鸡蛋，这样煮出来的茶叶蛋更容易入味。

2. 红茶包或红茶粉

红茶是茶叶蛋的灵魂之一，它赋予了茶叶蛋独特的香气和颜色。可以选择市面上常见的红茶包，也可以使用红茶粉代替。

3. 酱油

酱油是调味的重要部分，不仅能增加咸味，还能让茶叶蛋的颜色更加诱人。建议选用老抽调色，生抽提鲜。

4. 香料

- 八角

- 桂皮

- 香叶

- 小茴香

- 干辣椒（可选）

这些香料能为茶叶蛋增添丰富的层次感，使味道更加浓郁。

5. 其他调味料

- 盐

- 白糖

- 料酒

制作步骤：

1. 准备鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水量需没过鸡蛋。大火煮沸后转小火继续煮约8分钟，然后捞出放入冷水中冷却，这样剥壳时会更方便。

2. 敲裂蛋壳

用勺子轻轻敲击煮熟的鸡蛋表面，使其出现细密的裂纹，便于后期入味。

3. 调配卤汁

在锅中倒入适量清水，加入红茶包或红茶粉，再加入酱油、盐、白糖、料酒以及所有香料，煮沸后转小火熬制10分钟左右，让香料的味道充分释放出来。

4. 炖煮茶叶蛋

将敲裂的鸡蛋放入卤汁中，大火煮开后转小火慢炖至少30分钟至1小时。时间越长，茶叶蛋的味道就越浓郁。

5. 浸泡入味

关火后将茶叶蛋连同卤汁一起放入容器中，盖上盖子冷藏一夜，第二天即可享用。

小贴士：

- 如果喜欢颜色更深一些的茶叶蛋，可以适当延长煮制时间。

- 卤汁可以反复使用，每次煮完茶叶蛋后过滤掉残渣，下次再加入新的调料即可。

- 不同品牌的酱油和香料可能会影响最终的味道，可以根据个人喜好调整用量。

通过以上步骤，你就能轻松在家制作出口感细腻、味道醇厚的茶叶蛋啦！无论是作为早餐还是下午茶的点心，都是极好的选择。快试试看吧，说不定你的家人朋友都会被这道美味折服哦！