首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的黑木耳适量、鸡蛋两到三个、葱花少许以及盐和鸡精调味。此外，还可以根据个人口味加入一些香油或者胡椒粉提味。
接下来是具体的制作步骤：
1. 泡发木耳：将干木耳提前用清水浸泡至充分膨胀，然后清洗干净，去除根部杂质，并撕成小朵备用。
2. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入少量清水搅拌均匀，这样可以让蛋花更加嫩滑。
3. 煮汤底：在锅中加入足够的水，待水烧开后放入处理好的木耳，煮约5分钟，使木耳的口感更佳软糯。
4. 倒入蛋液：当木耳煮好后，慢慢沿着锅边倒入搅拌好的蛋液，同时用筷子轻轻搅动，形成漂亮的蛋花状。
5. 调味装盘：最后加入适量的盐和鸡精进行调味，撒上葱花增香即可出锅。
6. 淋香油（可选）：如果喜欢更浓郁的味道，可以在汤面上滴几滴香油，增加香气。
完成以上步骤后，一碗热腾腾、香气扑鼻的木耳蛋花汤就做好了。这道汤色香味俱全，既有木耳的脆爽又有蛋花的柔滑，非常适合搭配米饭食用，也适合作为一道健康的早餐选择。
总之，木耳蛋花汤以其简单的做法和丰富的营养价值成为了许多人餐桌上的常客。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，动手做上一碗木耳蛋花汤，都能让你感受到家的温暖与舒适。希望你能尝试制作这道汤，并享受烹饪的乐趣！
