在寒冷的冬季，一碗热腾腾的虫草煲鸡汤不仅能驱寒暖身，还能滋补身体，增强免疫力。虫草是一种珍贵的中药材，与鸡肉搭配在一起炖煮，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。
首先准备食材：新鲜鸡一只（约1.5公斤），冬虫夏草10克，红枣6颗，枸杞一小把，姜片几片，盐适量。
步骤如下：
1. 将鸡清洗干净后，切成大块，放入冷水中焯水去血沫，捞出沥干备用。
2. 冬虫夏草用温水浸泡30分钟，使其充分吸收水分；红枣洗净去核；枸杞稍微冲洗一下即可。
3. 取一个砂锅或炖盅，将处理好的鸡肉、冬虫夏草、红枣和姜片一起放入锅中，加入足够的清水没过所有材料。
4. 盖上盖子，先用大火烧开后转小火慢炖2小时左右。期间可以根据个人口味调整水量，避免汤汁过于减少。
5. 最后加入枸杞继续炖煮15分钟，并根据自己的喜好添加适量的盐调味。
6. 关火后即可盛出享用这道美味又健康的虫草煲鸡汤了！
小贴士：
- 如果想要更加浓郁的口感，可以在最后阶段加入少量胡椒粉提味。
- 冬季食用此汤品时可以搭配一些清淡的小菜如清炒青菜等来平衡营养摄入。
通过以上简单的几步操作就能轻松制作出一锅营养丰富的虫草煲鸡汤啦！它非常适合体质虚弱者以及需要进补的人群食用，在享受美食的同时也能达到养生保健的目的哦～
