🎉卤凤爪的美味秘籍🍴
发布时间：2025-05-09 23:34:39来源：
有没有想过自己动手做一道色香味俱全的卤凤爪？今天就来分享一下卤凤爪的详细做法！💡第一步当然是准备食材啦，你需要鸡爪、生姜、蒜、八角、香叶、桂皮、老抽、生抽、料酒和冰糖。🛒准备好这些，就可以开始你的美食之旅了！
首先，将鸡爪清洗干净后剪去指甲，冷水下锅焯水，加入几片姜去腥，煮至变色捞出备用。🌊接着，在锅中倒入适量油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，这是让凤爪上色的关键哦！🔥随后加入鸡爪翻炒均匀，再倒入料酒、生抽、老抽调味调色。
接下来就是卤制的过程了，将所有香料放入锅中，加入清水没过鸡爪，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。⏰期间记得时不时翻动一下，确保每只凤爪都能充分吸收汤汁的味道。最后，等汤汁收浓，就可以关火出锅啦！👀
凉透后的卤凤爪晶莹剔透，咬一口肉质Q弹，满口留香，绝对是下酒菜和追剧零食的绝佳选择！🍻📺快试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！✨
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