小美泡菜 🥬卷心菜版的做法_小美泡菜 🥬卷心菜
发布时间：2025-05-09 20:48:08来源：
🌸 前言
泡菜作为一道经典的韩式家常美食，不仅风味独特，还富含益生菌，深受大家喜爱。今天，我们用卷心菜来制作一款简单又美味的小美泡菜，快来一起试试吧！
🍴 准备材料
我们需要卷心菜一颗、大蒜几瓣、生姜一小块、辣椒粉适量、鱼露或盐少许，以及糖和白醋少许。准备好这些食材后，就能开始制作啦！
👩🍳 制作步骤
第一步是将卷心菜切成均匀的小块，放入大碗中撒上适量的盐，腌制约2小时，让其出水。
第二步是将大蒜和姜剁成末，与辣椒粉混合，加入少量鱼露和糖，搅拌均匀制成泡菜酱料。
第三步是将腌好的卷心菜挤干水分，与酱料充分拌匀，最后滴入一点白醋增加酸爽口感。
✨ 装罐发酵
将拌好的泡菜装入干净的密封罐中，压实后盖紧盖子，放置在阴凉处发酵2-3天即可享用。发酵时间越长，味道越浓郁哦！
🌟 小贴士
如果喜欢更辣的味道，可以多加一些辣椒粉；若是怕太咸，可以用低钠盐代替普通盐。
💬 总结
这款小美泡菜卷心菜版既健康又美味，适合搭配米饭或者直接当零食吃，快动手试试吧！😋
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