、「不开裂的原味蛋糕卷(以不变应万变)的做法步骤 🍰✨
发布时间：2025-05-07 12:49:30来源：
最近特别想吃蛋糕卷，但又怕失败导致开裂？别担心！今天就来分享一款不开裂的原味蛋糕卷做法，简单易学，成功率超高哦～💛
首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉60克、细砂糖50克、牛奶50毫升、玉米油50毫升。将蛋白和蛋黄分离，分别装入无水无油的容器中。接着用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入细砂糖，每次都要充分搅拌均匀。蛋黄部分则加入牛奶和玉米油混合均匀后筛入低筋面粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。然后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，动作要轻柔以免消泡。
倒入铺好烘焙纸的烤盘，轻轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤约18分钟即可。出炉后趁热撕去四周的烘焙纸，放凉备用。最后涂抹喜欢的奶油或果酱，小心卷起定型几分钟，一款完美的原味蛋糕卷就完成啦～🎂🎉
按照这个方法做，绝对能轻松搞定不开裂的蛋糕卷，快来试试吧！💖
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