🌟酥脆上海熏鱼教你轻松做出地道风味😋
发布时间：2025-05-07 06:17:07来源：
上海熏鱼是一道色香味俱全的经典小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，深受大家喜爱。今天就来手把手教你制作这道美味！✨
首先准备好新鲜的草鱼或青鱼，切成适口大小的块状。腌制是关键步骤之一，将鱼块用料酒、酱油、糖和姜片腌制20分钟，去腥提味。（记得多给鱼块按摩一下哦，让味道更均匀～）⏰
接着进入油炸环节！热锅倒油，待油温升至六成热时，放入鱼块小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出沥油。此时的鱼块已经香气四溢，外皮酥脆得让人垂涎三尺！🔥
最后一步，将炸好的鱼块放入提前调好的酱汁中快速翻拌，让每一块鱼都裹满浓郁的酱香。酱汁由生抽、老抽、糖和少量醋调制而成，酸甜适中，完美衬托鱼肉的鲜美。💃
一道酥脆可口的上海熏鱼就完成啦！摆盘后撒上些许芝麻点缀，是不是看着就很有食欲呢？快叫上家人一起品尝吧～🍴💕
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