🌟家常美味米酒（醪糟）的暖心做法✨
发布时间：2025-05-06 02:35:23来源：
米酒不仅香甜可口，还富含营养，是冬日里的一抹温暖。今天就来手把手教你制作这道传统甜品吧！🍴
首先准备好食材：糯米、甜酒曲和清水。先把糯米提前浸泡4小时，这样蒸出来的米饭更松软哦🍚。将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，待其稍微冷却至30℃左右时，撒上甜酒曲并搅拌均匀，这一步很关键，温度过高会杀死菌种哦🔥。
接着将拌好酒曲的糯米饭装入干净的容器内压实，中间挖一个小洞方便观察发酵情况。最后盖上盖子，在25-30℃的环境下静置发酵24-48小时，期间你会看到小洞里慢慢溢出甜甜的汁水，这就是米酒啦🍯。
发酵完成后，加入适量清水搅拌均匀即可享用。无论是煮汤圆还是直接饮用，都超级美味！一碗热腾腾的米酒，暖胃又暖心，快来试试吧～💛
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