🌟戚风蛋糕（8寸 5蛋）做法🍰
发布时间：2025-05-05 15:49:08来源：
想吃美味的戚风蛋糕吗？今天就来分享一款经典的8寸5蛋戚风蛋糕做法！💛第一步是准备食材：5个新鲜鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、玉米油和牛奶。将蛋白与蛋黄分离，分别放入两个无水无油的容器中。🥚
接着，用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡状态后分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡，即提起打蛋器能形成直立的小尖角。接着，在蛋黄中加入剩余的糖，搅拌均匀后依次加入玉米油和牛奶，混合均匀。倒入过筛后的低筋面粉，轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。✨
然后，取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，再将其倒回剩下的蛋白霜中，快速翻拌均匀。将面糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤约60分钟即可。出炉后立即倒扣冷却脱模，一款松软香甜的戚风蛋糕就完成啦！🎂💕
快动手试试吧，享受烘焙的乐趣！✨
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