香卤莲藕 🌿✨
发布时间：2025-04-20 21:27:58来源：
🌿周末在家闲来无事，决定尝试一道简单又美味的小菜——香卤莲藕。莲藕不仅口感清脆，还富含多种营养成分，是夏日餐桌上的一道佳品。我从市场挑选了几节新鲜的莲藕，洁白如玉，透着自然的清香。回家后将莲藕洗净去皮，切成均匀的薄片，再用清水浸泡片刻，去除多余的淀粉，这样煮出来的莲藕更加爽口。
✨接下来是制作卤汁的关键步骤。在一个锅中加入清水，放入八角、桂皮、香叶等香料，再倒入适量的老抽、生抽和糖，小火慢煮让香料的味道充分融入水中。待卤汁香气四溢时，把切好的莲藕片放入锅中，轻轻搅拌确保每片莲藕都能被卤汁包裹。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约20分钟，直到莲藕变得软糯入味。
🌟第三段：关火后，让莲藕在卤汁中浸泡一段时间，使其更加入味。最后捞出装盘，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的香卤莲藕就完成了！这道菜色泽红亮，味道鲜美，既可作为下酒菜，也能当作日常小食。咬一口，莲藕的脆嫩与卤汁的浓郁完美结合，让人回味无穷。快试试吧，给你的餐桌增添一抹清新风味！✨
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