🎂戚风奶油蛋糕的做法 🥚

周末想给自己和家人做一款美味的甜点？试试这款经典的戚风奶油蛋糕吧！👩‍🍳首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴，以及适量的淡奶油和糖粉来装饰。🌿

第一步是分离蛋清和蛋黄。将蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌至无颗粒。接着打发蛋白，分三次加入细砂糖，加入几滴柠檬汁帮助稳定泡沫。当蛋白出现细腻小尖角时，表示已经打发好了！✨

接下来混合面糊，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌。倒入模具后轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱，上下火170度烤约40分钟。出炉后倒扣冷却脱模。最后用淡奶油加糖粉打发，涂抹在蛋糕表面和夹层，撒上一些水果点缀就完成啦！🍓✨

快动手试试吧，享受烘焙的乐趣！💛

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