煎牛扒怎么做 🥩✨

🌟准备食材与工具

想要做出美味的煎牛扒，首先需要准备好优质的牛扒，建议选择肉质鲜嫩的部位如西冷或菲力。此外，还需要橄榄油、盐、黑胡椒等基础调味料。工具方面，平底锅或者铸铁锅是最佳选择，记得提前预热至中高火哦！💡

腌制与调味 🍔

将牛扒从冰箱取出后，放置室温下约30分钟，这样可以让牛扒受热更均匀。用厨房纸吸干表面水分，然后均匀涂抹橄榄油，并撒上适量盐和黑胡椒进行腌制。静置5-10分钟后，牛扒会更加入味，为后续烹饪打下良好基础。

第三段：煎制技巧 🔥

将锅烧热后无需加油（牛扒自带油脂），放入牛扒，每面煎制约2-3分钟（具体时间视厚度而定）。期间可以适当调整火力，避免焦糊。翻面时尽量使用夹子而非叉子，以免破坏牛扒纤维结构。煎好后让牛扒静置3-5分钟，锁住汁水，口感更佳！

第四段：装盘与享用 🍽️

最后将牛扒切片或整块摆盘，搭配自己喜欢的配菜如烤蔬菜、沙拉等，再淋上少许酱汁，一道色香味俱全的煎牛扒就完成啦！快邀请家人朋友一起品尝这份简单又高级的美味吧～😋🎉

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