炖排骨汤，如何炖出排骨嫩而不柴。的做法 ❤️
发布时间：2025-04-05 01:42:24来源：
排骨汤是一道家常又暖心的美味，但很多人炖出来的排骨总是又老又柴，影响口感。其实只要掌握好方法，就能轻松炖出鲜嫩多汁的排骨汤！ 🥣
首先，选材很重要。挑选新鲜的猪肋排，最好带有适量肥肉的部分，这样炖出来的汤会更加香浓。其次，在炖之前用冷水浸泡排骨半小时，可以去除血水和杂质，让汤更清澈。接着，焯水是关键步骤，将排骨放入锅中加姜片和料酒煮至变色后捞出，这一步能有效去腥增香。✨
正式炖煮时，建议使用砂锅或炖锅，加入足够的清水，放入葱段、姜片和几颗红枣提味。大火烧开后转小火慢炖至少1-2小时，期间可以根据口味加入适量盐调味。最后，记得不要过度炖煮，以免排骨变得干柴哦！ 🍲
遵循以上步骤，一锅鲜美嫩滑的排骨汤就完成啦！快为家人献上这份温暖吧！ 🥰
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