真汉子红烧肉的做法 🍖💪
发布时间：2025-04-04 08:15:08来源：
👨🍳红烧肉作为一道经典的中式家常菜，不仅味道浓郁，还充满着家的温暖。而“真汉子”这个词，则赋予了这道菜更多的阳刚之气。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的“真汉子红烧肉”，让餐桌上的每一口都充满力量！食材准备：五花肉500克、生姜几片、料酒适量、老抽少许、生抽适量、冰糖一小把、八角两颗。
🔥首先将五花肉切块焯水去腥，捞出沥干备用。热锅冷油放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，加入五花肉翻炒上色。接着倒入料酒去腥增香，再加入生姜片和八角继续翻炒均匀。此时倒入足够的热水没过肉块，加入适量的生抽和老抽调色调味。
第三段：⏳大火煮开后转小火慢炖40分钟至肉质软烂入味。期间可以适当翻动防止粘锅，同时观察汤汁浓稠度。最后开盖收汁，让每一块红烧肉都裹满酱汁，香气扑鼻。一道外焦里嫩、酱香浓郁的“真汉子红烧肉”就完成啦！快叫上家人一起享用吧！💪🍚
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