四川油茶怎么做 🍲🍜

四川油茶，不仅是当地人的早餐首选，更是外地游客体验地道巴蜀文化的绝佳选择！制作一碗正宗的四川油茶，首先需要准备好上好的小米或糯米，将其浸泡后磨成细腻的米浆。接着，在锅中加入适量清水，用中小火慢慢熬煮米浆，期间需不断搅拌以防粘锅，直至米浆变得浓稠顺滑。与此同时，将花椒、辣椒等香料炒制出香味，再与切碎的榨菜、花生等配料混合，撒入碗中备用。待米浆煮好后，缓缓倒入碗内，最后淋上一勺特制红油，撒些葱花点缀，香气扑鼻的四川油茶就完成啦！😋 这道美食口感丰富，既有米浆的醇厚，又有调料的麻辣鲜香，让人回味无穷。快试试亲手做一碗吧！💪

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