泥鳅豆腐怎么做 🐸✨

开头：🍲今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——泥鳅豆腐的做法！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭聚餐哦～💛

第一步：食材准备 🛒

我们需要新鲜的泥鳅（大约200克），嫩豆腐一块，姜片几片，蒜末适量，还有葱花点缀。此外，盐、酱油、料酒和香油也是必不可少的调味料。准备好这些，我们就可以开始啦！🛒

第二步：处理泥鳅 🐚

首先将泥鳅放入清水中，加入少许盐，让它们吐出沙子。然后用清水反复冲洗干净。热锅凉油，将泥鳅煎至两面金黄，这样可以去腥增香哦！🍳

第三步：烹饪豆腐 🍳

接着，把煎好的泥鳅捞出备用。在同一锅中加入姜片爆香，倒入料酒去腥，再加入适量清水煮沸。随后放入切块的嫩豆腐，轻轻搅拌，避免豆腐碎裂。最后加入之前煎好的泥鳅，调入适量盐和酱油，小火炖煮几分钟。💡

结尾：装饰与享用 🍽️

出锅前撒上葱花和蒜末，淋上几滴香油，一道鲜美可口的泥鳅豆腐就完成啦！这道菜汤汁浓郁，豆腐滑嫩，泥鳅肉质鲜美，非常适合搭配米饭一起享用。快试试吧！🍚🍴✨

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