🎉古法酒酿（醪糟）的做法✨
发布时间：2025-04-02 04:34:52来源：
在家自制古法酒酿其实并不难，只需要一些耐心和细心，就能做出香甜可口的醪糟。首先准备好糯米、酒曲和清水。先把糯米洗净后浸泡4-6小时，这样更容易蒸熟。接着将泡好的糯米放入蒸锅中蒸至熟透且松软。待米饭稍微冷却到35℃左右时，撒入适量酒曲并搅拌均匀。然后将拌好酒曲的米饭装入干净的容器中，中间压出一个小窝方便观察发酵情况，最后淋上少许清水密封起来。接下来就是等待发酵的过程啦，一般室温下放置24-48小时即可。期间可以观察到米饭逐渐变得湿润，并散发出淡淡的酒香味。发酵完成后，打开盖子能看到米酒液已经渗出，这时就可以享受美味的古法酒酿了。无论是煮汤圆还是直接食用，都超级美味哦！😋
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