客家嫩豆腐的做法 🍳🍜

✨ 前言

客家菜以其独特的风味闻名，而嫩豆腐作为其中的经典菜品，口感细腻滑嫩，深受大家喜爱。今天就来分享一款简单易学的客家嫩豆腐做法，让你在家也能轻松制作美味佳肴！

🍴 准备食材

首先准备好所需材料：嫩豆腐一块（约400克）、瘦肉末50克、香菇几朵、青蒜少许，以及适量的生抽、老抽、盐和水淀粉。别忘了还有灵魂配料——客家豆酱一小勺，它能为整道菜增添浓郁的地方风味哦！

👩‍🍳 烹饪步骤

第一步，将嫩豆腐切成均匀的小块，用开水焯一下去除豆腥味；香菇切丁备用。

第二步，热锅凉油，先下瘦肉末炒至变色，再加入香菇丁翻炒片刻。

第三步，倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，并放入焯好的豆腐轻轻推匀。最后撒上客家豆酱，小火慢炖几分钟让味道充分融合。

第四步，用水淀粉勾芡，撒上青蒜点缀即可出锅！一碗香气扑鼻的客家嫩豆腐就完成啦～

🌟 结语

这道菜不仅色香味俱全，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或日常食用。快动手试试吧，保证让你回味无穷！😋💕

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