黄豆烧排骨郑师傅的做法 🍴✨
发布时间：2025-03-25 06:33:20来源：
提到家常菜，黄豆烧排骨绝对是让人垂涎三尺的经典之作！郑师傅分享的这道菜做法简单又美味，特别适合家庭聚餐。首先准备好新鲜的排骨和优质黄豆，提前将黄豆泡发一夜，这样炖煮时更容易入味。接着用热水焯一下排骨去腥，再准备姜片、蒜头和料酒备用。
郑师傅强调，炒制时火候很关键。先爆香姜蒜，加入排骨翻炒至表面微焦，倒入适量料酒去腥提香。随后放入泡好的黄豆，加水没过食材，调入生抽、老抽和少许糖，搅拌均匀后盖上锅盖慢炖。期间记得适时翻动，防止粘锅。大约炖煮40分钟后，汤汁变得浓稠，排骨软烂，黄豆也吸满了肉香，一道色香味俱全的黄豆烧排骨就完成了！✨
最后撒上葱花点缀，香气扑鼻，配上一碗热腾腾的白米饭，简直绝配！😋 这道菜不仅营养丰富，还充满家的味道，快试试吧！🍴💖
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