🌸戚风蛋糕卷的做法 | 超简单步骤带你轻松搞定🍰
发布时间：2025-03-22 17:09:24来源：
周末想要来点小确幸？那就试试做一款颜值爆表的戚风蛋糕卷吧！😋 今天就手把手教你制作这款经典的甜品，保证零失败，让你成就感满满！💪
首先准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g、牛奶40ml、玉米油40ml、柠檬汁几滴。🥚🥛
1️⃣ 分离蛋黄和蛋白，蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打至粗泡状态，分三次加入细砂糖，继续搅打至干性发泡（提起打蛋器有直立的小尖角）。
2️⃣ 蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀成细腻的蛋黄糊。
3️⃣ 将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
4️⃣ 倒入铺好烘焙纸的烤盘，抹平后轻震几下震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约15分钟。
5️⃣ 烤好的蛋糕胚取出晾凉，涂抹喜欢的果酱或奶油，借助烘焙纸轻轻卷起，冷藏定型后切块享用即可！🍓✨
快来试试吧，做完别忘了拍照晒圈哦～📸💛
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